Mesterbakeren har bygget opp et nytt bakeri knyttet opp mot REMA 1000 i Oslo. Her snakker vi brød og brødvarer som er enda ferskere enn vanlig. Konseptet er med suksess testet ut i REMA 1000 sin storbutikk i Lillestrøm. Etter få uker stod disse brødene for cirka 60 prosent av alt brødsalget i butikken.
Romerikes Blad, lokalavisen for Lillestrøm og omegn, hadde en lang debatt gående da det ble kjent at den nye REMA 1000-butikken kun solgte helt ferskt brød, og ga bort brødvarer som var over 6 timer gamle til Frelsesarmeen.
Christiania Bakeri produserer deig med ekstra lang liggetid for ekstra smak og aroma. Dette er ekte surdeigsbrød som bakes i steinovn. Snitting, topping og dekor gjøres for hånd. Produktene fra Christiania Bakeri distribuere eksklusivt til REMA 1000 i Oslo-regionen hver dag mellom kl. 11 og 13.